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Conhecida pelo sabor adocicado e alto teor de potássio – embora também contenha uma infinidade de outros nutrientes – a banana é um alimento nobre e versátil que pode ser utilizado de diversas formas para incorporar todos os seus benefícios.
-- A banana é rica em carboidratos, como toda fruta, mas tem como grande diferencial conter baixíssimo índice de gorduras e proteínas, diz Natalia Presner, graduada em nutrição e integrante do Serviço de Nutrição Hospitalar, em Buenos Aires. A fórmula faz com que ela forneça energia, regule o peso corporal e proteja a saúde cardiovascular.
De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), é uma das frutas mais consumidas do planeta. Embora a bananeira seja encontrada em todos os continentes, os maiores produtores concentram-se na Ásia, América Latina e África.
Embora a banana seja conhecida por ser uma importante fonte de potássio, ela contém uma variedade de nutrientes que proporcionam benefícios ao organismo. Julio Bragagnolo, médico e chefe da unidade de Nutrição e Diabetes do Hospital Ramos Mejía, afirma que é um alimento muito saudável pela sua composição nutricional: “uma banana (100 gramas) contém aproximadamente 100 calorias e 25% de carboidratos”, revela o especialista. Além disso, quase não contém gordura, proteína ou colesterol.
Justamente por essas vantagens, torna-se um aliado dos atletas que costumam consumi-lo antes ou depois dos treinos para repor energias e reparar músculos e tecidos.
A fibra é outro dos seus componentes benéficos: uma banana contém cerca de três gramas de fibras . Este macronutriente tem um impacto positivo no sistema digestivo, pois colabora na formação e desenvolvimento da microbiota, conjunto de microrganismos que são responsáveis por regular as funções do corpo e mantê-lo em equilíbrio. Portanto, “é útil para regular o trânsito intestinal”, diz Bragagnolo. Por sua vez, a fibra nivela o colesterol ruim (LDL) no sangue e, dessa forma, protege o sistema cardiovascular.
Dentre os micronutrientes, destaca-se a presença da vitamina C , que serve para combater os radicais livres no organismo, ou seja, toxinas que se acumulam e que em excesso podem ser prejudiciais ao organismo, pois podem gerar o desenvolvimento de tumores. No entanto, também melhora a absorção de ferro e estimula o sistema imunológico.
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