Dia da cachaça: pequenos e médios produtores dominam 98% do mercado nacional

Com investimentos baixos e possibilidade de terceirizar a produção, os pequenos e médios produtores de cachaça representam 98% do mercado brasileiro.

O Brasil comemora neste domingo, 13 de setembro, o dia nacional da bebida mais brasileira que existe: a cachaça. Estabelecida por decreto de lei como bebida nacional em 2018, o líquido derivado da cana-de-açúcar é ganha-pão de pelo menos 30.000 produtores, 98% deles, médios e pequenos, segundo dados do Centro Brasileiro de Referência da Cachaça (CBRC) de 2019.

Seja como hobby ou negócio, um dos maiores atrativos para começar produzir a bebida é o baixo investimento. Com apenas 2.000 reais, é possível produzir sua própria cachaça.

Criada pelos senhores de engenhos para compensar o baixo preço do açúcar, a cachaça passou a exercer grande influência na economia brasileira e a incomodar a Corte Real Portuguesa, que detinha o monopólio comercial de vinhos e aguardente no Brasil. Com isso, a Coroa barrou a produção e venda da cachaça através de uma Carta Real. Revoltados por terem que pagar impostos e serem perseguidos por comercializarem a bebida, no dia 13 de setembro de 1661, os produtores se rebelaram na chamada Revolta da Cachaça. Por conta desse episódio, desde 2010, o dia 13 de setembro ficou conhecido como o “Dia Nacional da Cachaça”.

Fonte: Exame