Moqueca de ovos com palma coloca Alagoinhas entre as melhores receitas escolares do país

O município de Alagoinhas conquistou um lugar de destaque no cenário educacional e gastronômico da Bahia. A receita de Moqueca de ovos com palma forrageira e cuscuz, criada por Eliana Santana, cozinheira do Colégio Municipal de Alagoinhas (CMA), é uma das cinco finalistas do estado na 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar. (CLIQUE PARA VOTAR)

Promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), o concurso nacional registrou mais de 2.700 inscrições em todo o Brasil, das quais apenas 136 avançaram para a fase decisiva. Agora, a escolha da grande vencedora será feita por meio de votação popular na internet, aberta ao público geral entre os dias 15 e 30 de maio. Para apoiar a receita do município, basta acessar o [LINK DE VOTAÇÃO AQUI].

Sabor local e combate ao desperdício

A receita finalista une criatividade, ingredientes da agricultura familiar e alto valor nutricional. Mais do que um prato técnico, a combinação carrega uma forte ligação afetiva para sua criadora.

"Essa receita nasceu na minha casa, quando eu fazia moqueca de ovos para meus filhos, aproveitando ingredientes e evitando desperdícios", relata Eliana Santana. "Eu quis mostrar a força do sertão com a palma forrageira, um ingrediente que muitos ainda veem como alimento para animais, mas que é um tesouro nutricional."

A iniciativa foi celebrada pela gestão municipal. Segundo a secretária de Educação de Alagoinhas, Rita Bastos, o reconhecimento destaca o papel essencial das equipes de nutrição escolar.

"Estamos muito felizes por mais essa conquista e orgulhosos por ver Alagoinhas, mais uma vez, participando ativamente de iniciativas de alcance nacional", comemora a secretária, reforçando o compromisso das cozinheiras em promover uma alimentação saudável, nutritiva e culturalmente rica para os estudantes.

Premiação e investimentos na escola

O concurso do FNDE vai premiar duas receitas por unidade da Federação e uma da entidade executora federal, totalizando 55 profissionais vencedores. Os prêmios incluem incentivos financeiros e melhorias estruturais:

• Para a cozinheira: Premiação em dinheiro no valor de R$ 5 mil.

• Para a escola: Repasse de R$ 8 mil destinados à aquisição de novos equipamentos ou melhorias na infraestrutura da cozinha escolar do CMA.

• Destaque nacional: As 55 receitas vencedoras serão publicadas em um e-book digital oficial do FNDE.