O Dia Nacional da Alimentação na Escola, celebrado nesta segunda-feira (21), destaca a importância de garantir refeições saudáveis e nutritivas para todos os estudantes. A Bahia tem sido um exemplo nesse sentido, com um forte compromisso do Governo do Estado em fortalecer a alimentação escolar. Em 2024, já foram destinados R$ 410 milhões para essa finalidade, dos quais R$ 318 milhões são provenientes do orçamento estadual e R$ 92 milhões foram repassados pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), do Governo Federal.

Foto: Yasmim Marinho

Atualmente, são oferecidas cerca de 30 milhões de refeições mensais em 1.082 escolas estaduais e 674 anexos, proporcionando desde o café da manhã até a ceia para garantir a segurança alimentar e contribuir para a aprendizagem e a permanência dos alunos nas escolas. Essa iniciativa vai além do simples fornecimento de refeições; ela incentiva o desenvolvimento econômico local por meio da compra de gêneros alimentícios da agricultura familiar sustentável, promovendo uma alimentação saudável e ajudando as comunidades locais.

Foto: Claudionor Jr./Ascom SEC

Júlia Caffé, nutricionista responsável pelo PNAE na Secretaria de Educação da Bahia (SEC), ressalta que o cardápio é elaborado de acordo com as orientações federais e com o Guia Alimentar para a População Brasileira. “Nós utilizamos 100% do recurso federal para a compra de produtos da agricultura familiar, focando em alimentos in natura e minimamente processados, que são mais saudáveis”, afirmou.

Ações de Educação Alimentar e Nutricional

Além do fornecimento de refeições, a SEC também está promovendo uma série de atividades de Educação Alimentar e Nutricional, com foco em uma alimentação adequada e saudável. Essas ações, que ocorrem até o final do mês, envolvem estudantes, manipuladores de alimentos e agricultores familiares, e buscam integrar a alimentação e nutrição com temas transversais ao currículo escolar. Desde o início do ano, mais de 400 atividades foram realizadas em toda a Bahia, com a capacitação de 1.500 manipuladores de alimentos.

Foto: Claudionor Jr./Ascom SEC

A expectativa é que até o final de 2024, toda a equipe responsável pela alimentação escolar seja capacitada, garantindo não só a qualidade nutricional, mas também a segurança alimentar para os estudantes. A estratégia é um importante pilar para a segurança alimentar e a saúde de milhares de estudantes baianos, assegurando que o direito à alimentação de qualidade seja respeitado.